Como uma cervejaria artesanal de propriedade de veteranos está construindo uma marca sustentável

Percorra a secção "Sobre" do website da Salty Turtle Beer Company, encontre "Conheça a equipa" e, em seguida, faça um riso nostálgico. 

Cada membro da equipa nomeia o seu Teenage Mutant Ninja Turtle® favorito e faz uma pose ninja usando a máscara de olhos colorida adequada quando percorre as suas fotos. A referência não é apenas uma referência ao nome costeiro do negócio, mas também as suas origens como dois dos três fundadores de Salty Turtle são veterinários militares.

Na superfície, não pode associar um negócio costeiro focado na sustentabilidade e conservação com antigos marinhos. Muitas marcas detidas por veterinários parecem estar obviamente mais ligadas aos militares, como Combat Flip Flops®, Black Rifle Coffee Company® ou Recon™ Rings. Os veterinários Dan Callender e Dean Kelley queriam fazer um percurso diferente.

“A relação de veterano foi muito realizada e queríamos realmente viver na comunidade e na área de Surf City”, disse o fundador Dan Callender. “As tartarugas são amadas aqui; ninho na ilha. Então, sentimos que era perfeito."

Local certo, hora certa

O Callender sempre pensou que iria iniciar o seu próprio negócio; o empreendedorismo estava na sua mente mesmo antes dos militares. Tanto Callender, um ex-funcionário de comunicações, como Kelley, um ex- atirador de escuteiros, não se conheciam enquanto estavam estacionados na base militar de Camp Lejune, na Carolina do Norte. Depois de sair dos militares, ambos se instalaram meia hora abaixo da costa, na cidade de Surf.

Viver no mesmo bairro, conheceram-se e rapidamente encontraram um interesse comum na produção de cerveja em casa. Durante as suas cervejas e conversas partilhadas, perceberam algo que os traçava no decurso de iniciarem a sua própria cervejaria em conjunto.

"Wilmington fica a cerca de 45 minutos a sul de nós e as cervejarias estavam a soprar. Não havia nesta área. Então, a comunidade estava muito carenciada, e sabíamos que a área da Cidade do Surf e a área junto à base iam continuar a crescer”, disse Callender.

Aproveitando a oportunidade, os dois fizeram uma parceria com Zack White, nativo da Carolina do Norte, e abriram a sua localização principal em Surf City, em 2017. O taproom da Salty Turtle Beer Company foi imediatamente um sucesso, e desde então cresceu para incluir um espaço para eventos e outro local em Raleigh.

"Abrimos em dezembro, e os meses de inverno são a estação turística pesada. Fomos abalados! Não havia outras cervejarias por perto. Fomos o primeiro em todo o condado."

Escolher a comunidade e a sustentabilidade

Apesar de não terem escolhido um tema militar, os fundadores mantiveram a sua atitude de retribuição, desejando que a Tartaruga Salgada fosse enraizada na comunidade Greater Topsail. Originalmente de San Diego, a mentalidade de Callender para a costa oeste também facilitou a manutenção do ambiente em mente ao tomar decisões comerciais.

A primeira ordem de negócio foi guardar o seu nome: as tartarugas marinhas. Não por acaso, há um grande resgate de tartarugas marinhas na Cidade do Surf, estabelecendo a parceria perfeita.

"Desde a abertura, escolhemos uma cerveja a cada trimestre e depois um dólar por cerveja vendida regressa ao Centro de Resgate e Reabilitação de Tartarugas Marítimas Karen Beasley. Por isso, é garantido que recebem um cheque a cada trimestre."

Com as tartarugas marinhas sempre em mente, a equipa de tartarugas salgadas tem envidado muitos esforços para reduzir e eliminar o uso de plástico. Se os membros da equipa precisarem de palhinhas, utilizam palhinhas de papel. Os gestores dão formação ao pessoal para utilizar os caixotes de lixo marcados para recuperação e reciclagem. E fazem o que podem para educar e trabalhar com os seus parceiros, como fornecedores de camiões de alimentação, incentivando-os a usar produtos de papel em vez de recipientes feitos de um substrato de plástico como o esferovite.   

Selecionar a embalagem certa

Atualmente, existem mais opções viáveis para embalagens sustentáveis do que nos anos anteriores. A equipa Salty Turtle fez com que fosse uma prioridade procurar alternativas de plástico e escolher alternativas mais alinhadas com a sua missão.

Callender ligado à Smurfit Westrock através do seu embalador, New Realm Brewing. Para além de utilizarem os nossos tabuleiros de cartão ondulado, os fundadores da Salty Turtle optaram por utilizar o colarinho em forma de pera KapCollar™ em vez de uma tampa de plástico depois de verem os pernos com o colarinho em forma de papel no JamPacked Craft Beer and Music Festival . O evento foca-se em práticas de bebidas sustentáveis.

Callender diz que escolher o colarinho de espeto KapCollar não era um problema para a tartaruga salgada, mas queria fazer mais para lidar com as embalagens das suas latas. Embalaram originalmente latas de cerveja Salty Turtle com puxadores plásticos de 4 embalagens 100% reciclados e queriam uma alternativa mais sustentável. 

 “Acabámos de sentir que as pegas de plástico de 4 embalagens estavam a negar a nossa missão de sermos amigos do ambiente. Queríamos mesmo livrar-nos dos plásticos descartáveis”, disse Callender. “Então, a partir daí, fomos para as caixas, o que nos deu mais algumas oportunidades de branding, e depois para a CanCollar. Gostamos da forma como pode personalizá-la; isso é enorme. Na comunidade cervejeira, temos de colocar a nossa marca em tudo, especialmente quando temos um logótipo fantástico.” 

Os anéis de bebidas à base de papel Can-Collar® têm capacidade para 4 a 6 embalagens de latas e, tal como as caixas, também podem ser impressos e marcados, ajudando as marcas a chamar a atenção da prateleira. Depois de adicionar as caixas de 4 embalagens, a equipa da Salty Turtle começou a usar a CanCollar no verão de 2024, o que os ajudou a alcançar um novo nível de eficiência usando a máquina Chunk® para aplicar as suas embalagens. 

"Aplicando a CanCollar, agora conseguimos fazer um caso de cada vez em vez de um pacote de 4 de cada vez. Portanto, não só estamos a fazer uma boa prática sustentável, como também nos poupa dinheiro a longo prazo."

“Normalmente, têm de paletizar os seus produtos acabados no exterior sob uma tenda”, disse Ben Humprey, Diretor de Conta da Smurfit Westrock, que trabalha na conta da Salty Turtle. “Devido à máquina Chunk e ao que ela consegue fazer, eles conseguiram encurtar a linha e se livrar de outra mesa, o que significava, no dia em que os vi, conseguiram embalar totalmente o produto dentro e não fora da chuva.”

Crescimento e futuro

Embora o foco na sustentabilidade ajude o meio ambiente e as tartarugas, a tripulação da Tartaruga Salgada também se associa a outras organizações locais para apoiar ainda mais a comunidade. Claro que isso inclui causas que envolvem as tropas e veterinários, como as tropas Paddle 4 e o suicídio Stop Soldier . A equipa cria muitas vezes uma cerveja apenas para a causa, com alguns proveitos a irem diretamente para a organização.

Apoiar a comunidade e o seu crescimento, por sua vez, apoia o seu próprio. Cerca de 70% do pessoal da Tartaruga Salgada está de alguma forma associado aos militares, quer como veterinário, quer como cônjuge militar. Para Callender e Kelley, a orientação também é uma grande parte da forma como ajudam o seu próprio crescimento pessoal. 

“Há muitas coisas que você faz nas forças armadas que você realmente não pode fazer no setor civil”, disse Callender. “Portanto, vamos reunir-nos com antigos Marítimos ou Marítimos que estão a transitar se tiverem alguma dúvida sobre como é ter uma pequena empresa, quer seja uma cervejaria, outro tipo de empresa ou até mesmo uma confusão lateral que estão a começar a ter quando se reformam.”

Tal como a equipa da Salty Turtle, a Smurfit Westrock oferece muitas oportunidades de emprego e muito apoio para quem está a transitar para fora dos militares. Os veteranos são incentivados a se candidatar.

Também pode contactar a nossa equipa para saber mais sobre opções sustentáveis para embalagens de bebidas de plástico e como pode cumprir os objetivos de sustentabilidade reduzindo a utilização de plástico.