Como uma grande cervejaria artesanal substituiu as embalagens de plástico por uma inovação à base de papel
Visitar a localização de referência da Ska Brewing nas colinas fora do centro de Durango, Colo. é tanto para a experiência como para as suas cervejas inspiradas em música e banda desenhada.
Descontraia com o seu amigo peludo de quatro pernas no grande jardim de cervejas ao ar livre.
Chow no restaurante parcialmente feito de dois contentores de envio com ciclo ascendente.
Ou aventure-se no espaço de reuniões para um “Happy Hour Yoga” — apenas 10 dólares para uma aula e um copo de Ska brew do tamanho de uma pitada para saborear quando terminar.
“É uma atração muito interessante numa segunda-feira tranquila e é uma excelente forma de começar a sua semana, especialmente se foi uma segunda-feira difícil”, disse Steve Breezley, COO da Ska Brewing.
Para esta bem estabelecida cervejaria do Colorado, apreciar o ar livre e fomentar um estilo de vida descontraído estão na base da sua marca e da atitude dos seus trabalhadores e clientes. Como resultado, os seus líderes fizeram esforços nos últimos anos para adotar uma economia circular, baseada na eliminação de produtos de poluição e fabrico que podem ser reutilizados ou reciclados . Eles fizeram escolhas ambientalmente responsáveis para regar o relvado com água reciclada, reduzir o consumo de água nas cervejarias e colocar cerveja artesanal em latas recicláveis em vez de vidro simplesmente porque as latas têm mais probabilidade de acabar numa viagem de rafting ou de mochileiro.
Embora haja uma maior probabilidade de um pacote de 6 enlatados ser colocado numa bolsa de rede, preso a um caiaque e arremessado ao lado para se manter fresco no rio, os anéis de plástico usados para embalar estas latas eram, para eles, como aquele convidado indesejado na sua festa de aniversário de infância - não gostou deles, mas a sua mãe fez-o convidá-los de qualquer forma. E os líderes da Ska estavam determinados em desconvidar o plástico para esta festa que adora ioga e bebe cerveja artesanal.
“O nosso objetivo é, com certeza, afastar-se do plástico e tentar minimizar os materiais em geral”, disse Breezley.
Mas as embalagens de plástico não são recicláveis e, portanto, circulares?
Pode ser reciclado, mas isso não significa que seja.
Neste momento, estima-se que apenas 15% do plástico do mundo seja reciclado.1 Além disso, os anéis de plástico são recusados pela maioria dos recicladores de lixo, uma vez que são considerados um plástico “difícil de reciclar”. Uma empresa chegou a fazer o seu nicho ao prometer reciclar plásticos difíceis e, de acordo com um relatório da Bloomberg, podem estar a falhar.
No que diz respeito ao plástico em geral, a maioria dos coletores de lixo não o reciclam porque não há recicladores de plástico que o tirem deles, o que significa que acabam por deitá-lo nos seus aterros sanitários.2 Porquê? A maioria costumava enviar reciclagem de plástico para a China, e sem isso agora como opção, os recicladores não têm mais para onde ir. Existem poucos parceiros domésticos por onde escolher porque não há mercado para isso; a reciclagem de plástico é cara e é mais barato fazer mais.
Tem que ter uma opção melhor
Os fundadores da Ska brewing sabiam que o seu plástico estava a acabar em aterros sanitários, o que não se sentia bem com estes outdoorsmen. “Explorámos alternativas, procurando uma solução que fornecesse em termos de durabilidade e aparência, ao mesmo tempo que reduzisse o impacto ambiental”, disse Breezley. Na altura, encontraram mais deceções do que soluções económicas.
A equipa considerou embrulhar todo o pacote de seis em cartão reciclável (tradicionalmente feito para pacotes de 12), mas determinaram que iria aumentar o seu custo atual de produção e também a energia e os recursos necessários para produzir a embalagem. Outra opção, usar tampas de latas de plástico, significa que a vida selvagem não teria de lidar com anéis de plástico, mas aumentaria a sua utilização de plástico de utilização única. A equipa da Ska Brewing sabia que tinha de haver uma forma melhor.
Entre na WestRock, líder global em soluções inovadoras de embalagem à base de fibra. A COVID abrandou a pesquisa de Ska e, assim que a poeira pandémica se resolveu, a equipa percebeu que a WestRock de 100% tinha acabado de lançar uma nova alternativa chamada CanCollar®. Esta opção forneceu à equipa tudo o que precisava e queria.
A solução CanCollar à base de fibra utiliza aproximadamente 95% menos plástico3, mantendo os custos comparáveis. “A CanCollar reduz imediatamente a quantidade de plástico que a Ska contribui para o ambiente em aproximadamente quatro toneladas por ano”, disse Breezley. “A inovação, o espírito e a ética por detrás desta solução são aquilo de que tratamos.”
Outros fabricantes de bebidas que já utilizam a CanCollar incluem a Asahi Breweries, uma cervejaria japonesa, e o Grupo Modelo, com sede no México, fabricantes de cerveja Modelo e Corona, juntamente com mais de 150 cervejarias artesanais em toda a América do Norte. Espera-se que a transição do Grupo Modelo na sua fábrica em Quintana Roo reduza a utilização de plástico descartável pela empresa em 100 toneladas por ano.4
“É entusiasmante ver a CanCollar a ajudar as empresas na indústria de bebidas a cumprir os seus objetivos de embalagens sustentáveis”, afirmou Sam Shoemaker, Presidente da WestRock de Consumidores. “Estas empresas, incluindo a Ska Brewing, são excelentes exemplos de como outros podem substituir o plástico e fazer uma transição eficiente e suave para soluções à base de fibra.”
Pronto para legislação de varrimento contra plástico
Mais de 500 municípios em 28 estados aprovaram algum tipo de proibição ou multa em plásticos descartáveis, afetando principalmente os consumidores. O governo federal canadiano está a tomar enormes medidas para proibir a produção e importação de plásticos de utilização única, incluindo anéis de seis embalagens, em 2025. E a Europa também assumiu uma posição dura com a UE a banir a venda de muitos plásticos descartáveis em 2021, tais como talheres de plástico, pratos, palhinhas e palhinhas de balão.
Além disso, seguindo o Maine e o Oregon, o Colorado aprovou a legislação em maio de 2022 exigindo que os fabricantes usassem determinados materiais, como plástico, para financiar um programa de reciclagem estadual. Uma vez que a Ska está WestRock utilizar a embalagem CanCollar, a empresa espera pagar taxas mais baixas em relação ao programa em comparação com outras cervejarias artesanais que ainda utilizam anéis de plástico.
Capitalizar em subsídios de sustentabilidade e tecnologia
Para automatizar a aplicação da CanCollar aos seus pacotes de seis, a Ska decidiu adquirir a solução WestRocksinfeção de desinfeção de esferovite para utilização na sua cervejaria. A implementação do desfiladeiro significava que mudar para a CanCollar não exigiria mais mão-de-obra e permitiria que a equipa continuasse a embalar latas à sua taxa atual. A máquina também possibilitaria que a Ska embalasse novas ofertas, como quatro embalagens das suas latas de 16 onças.
Para apoiar este grande investimento, Ska solicitou um subsídio do estado do Colorado com o objectivo de fornecer fundos para "implementar tecnologia em fase inicial" (e seria a primeira cervejaria artesanal no país a implementar esta tecnologia). Com o benefício adicional de ajudar o ambiente, o Gabinete de Desenvolvimento Económico e Comércio Internacional (OEDIT) do estado viu a Ska Brewing como um candidato digno e concedeu-lhe o subsídio.
Ao fornecer uma boa percentagem do seu investimento geral, o OEDIT facilitou a compra do desfiladeiro e a colocação dos seus novos pacotes de seis CanCollar nas prateleiras a partir de 2023 de abril.
“O Advanced Industries Accelerator Program da OEDIT apoia empresas inovadoras que estão a perturbar as suas indústrias, e a Ska Brewing está certamente a revolucionar a indústria cervejeira com a sua tecnologia de embalagem para a CanCollars ecológica”, disse Rama Haris, gestora sénior de desenvolvimento empresarial global da Advanced Industries do Colorado.
Incentivar a sustentabilidade entre cervejarias e fabricantes de bebidas
Com a solução certa em vigor, os líderes da Ska podem agora focar a sua atenção coletiva noutros assuntos, como novas cervejas e a introdução dos seus novos quatro pacotes. Dizem que não são os únicos que adoram as suas novas embalagens.
“Na verdade, acabamos de ficar sem os nossos primeiros pacotes de 16 onças”, disse Breezley. “Quando há 12 IPA à sua frente, é difícil chamar a atenção. (CanCollar) ajuda-nos a destacar-nos de alguns dos nossos concorrentes de uma forma positiva, porque o feedback que já tivemos é como: “Adoro ver isto. É ótimo. Vocês não têm plástico.”
Uma vez que as cervejarias artesanais adotam a colaboração em detrimento da concorrência, o fundador da Ska Brewing, Dave Thibodeau, espera que o que estão fazendo não apenas incentive outras cervejarias, mas também lhes permita consultar e orientar outras pessoas no processo de fazer a mudança para embalagens à base de fibra.
“No final do dia, gostaríamos de ver todas as empresas a usar menos plástico. Então, um cenário ainda melhor seria se a cerveja sentada ao lado da nossa na prateleira também estivesse usando a CanCollar.”
WestRock de embalagens à base de fibra é líder mundial na indústria. Se procura uma alternativa competitiva ao plástico, temos soluções para uma variedade de produtos em muitas indústrias. Contacte a nossa equipa para saber mais sobre as suas opções.
1. De acordo com um relatório da Pew Charitable Trusts, “Breaking the Plastic Wave: Uma avaliação abrangente dos caminhos para parar a poluição plástica do oceano.”
2. Do relatório da NPR, “Quão grande petróleo enganau o público para acreditar que o plástico seria reciclado.”
3. Com base na comparação do anel de plástico PakTech (13 g) com CanCollar (0,716 g de plástico total).
4. Baseado no formato de embalagem padrão 2x3 e no peso da embalagem com acabamento em anel de plástico de 8 gramas/embalagem em 12 milhões de embalagens.
